Zo hou je je eten langer vers en gooi je minder weg

Voedsel weggooien is zonde – voor je portemonnee én voor het milieu. Toch belandt er bij de meeste gezinnen elke week nog eten in de vuilnisbak. Vaak gaat het om producten die verkeerd bewaard worden of restjes die vergeten achterin de koelkast liggen. Met een paar simpele gewoontes hou je eten langer vers en voorkom je verspilling.

Wat je niet mag missen:

🥦 Slim bewaren = langer vers
🥖 Restjes creatief verwerken loont
🥶 De vriezer is je beste vriend
💡 Kleine gewoontes maken groot verschil

1. Controleer je koelkasttemperatuur

Veel koelkasten staan te warm afgesteld. Idealiter is de temperatuur rond de 4 graden. Zo blijven zuivel, vlees en groenten langer goed.

2. Gebruik doorzichtige bewaarbakjes

Restjes verdwijnen vaak achter in de koelkast. Door doorzichtige bakjes te gebruiken, zie je in één oogopslag wat je nog hebt.

3. Label met datum

Schrijf met een stift of sticker wanneer je iets hebt klaargemaakt of geopend. Zo weet je precies wat eerst op moet.

4. Ken de juiste plek in de koelkast

Niet alles hoort op dezelfde plek: melkproducten bewaar je beter onderin, groenten in de lade, en sauzen in de deur. Zo hou je producten langer vers.

5. Maak slim gebruik van je vriezer

Heb je brood of vlees dat je niet meteen gaat gebruiken? Vries het in porties in. Vergeet ook hier geen labels met datum.

6. Plan je maaltijden

Door wekelijks een menu te maken en enkel in te kopen wat je echt nodig hebt, vermijd je dat er eten overblijft. Mealpreppen helpt ook om restjes meteen een plek te geven.

7. Verwerk restjes creatief

Koude groenten kunnen in een soep, rijstrestjes in een wokgerecht en oud brood in croutons of wentelteefjes. Vaak zijn restjes de basis van verrassend lekkere gerechten.

8. Let op met fruit en groenten samen bewaren

Sommige vruchten, zoals appels en bananen, geven ethyleengas af waardoor andere groenten en fruit sneller bederven. Bewaar ze daarom apart.

9. Gebruik vacuümzakken of -dozen

Met een vacuümsysteem hou je vlees, vis en groenten tot wel dubbel zo lang vers. Het lijkt een investering, maar je bespaart er uiteindelijk veel mee.

10. Zet je voorraadkast slim in

Plaats nieuwe producten altijd achteraan en gebruik eerst wat vooraan staat. Zo vermijd je dat er oude producten vergeten worden.

Minder weggooien, meer besparen

Door slim te bewaren, bespaar je geld en hou je je keuken overzichtelijk. Bovendien draag je je steentje bij aan minder voedselverspilling.

Kortom: met tien simpele gewoontes zorg je ervoor dat eten langer meegaat, restjes nieuwe kansen krijgen en je vuilnisbak veel leger blijft.