De fout die bijna iedereen maakt met houten keukengerei

Houten lepels, snijplanken en spatels zijn al eeuwenlang vaste gasten in de keuken. Ze voelen prettig in de hand, beschadigen je pannen niet en zien er bovendien stijlvol uit. Toch maken veel mensen één grote fout: ze stoppen hun houten keukengerei na gebruik in de vaatwasser. Handig, denk je, want alles wordt toch schoon? Maar in werkelijkheid doe je er je keukentools geen plezier mee.

Wat je niet mag missen:

🥄 Hout en vaatwassers gaan niet samen door hitte en water
💧 Houten keukengerei vervormt en barst sneller
🦠 Scheurtjes vormen een broeihaard voor bacteriën
🧽 Handwas is de enige juiste manier

Hout en vaatwasser: geen goede combinatie

De vaatwasser werkt met heet water en krachtige schoonmaakmiddelen. Voor glazen en borden is dat geen probleem, maar hout kan er niet tegen. Door de warmte en het lange contact met water zet het materiaal uit en krimpt het weer bij het drogen. Het gevolg: je houten lepel of snijplank vervormt, barst of splijt.

Na een paar wasbeurten merk je al dat de gladde afwerking verdwijnt en het hout ruwer wordt. Niet alleen ziet dat er minder mooi uit, het maakt het keukengerei ook gevoeliger voor vuil en bacteriën.

Bacteriën in scheurtjes

Wanneer hout barst of scheurt, blijven er kleine kiertjes achter. Voedselresten en vocht trekken daarin, en dat is precies wat bacteriën nodig hebben om te groeien. Zelfs als je het keukengerei daarna grondig afspoelt, kan je die diepere scheurtjes niet meer schoon krijgen.

Een houten lepel of plank kan zo onzichtbaar een broeihaard voor bacteriën worden. Precies het tegenovergestelde van wat je in een keuken wil.

Hoe reinig je houten keukengerei wél?

De oplossing is simpel: altijd met de hand afwassen. Gebruik warm water en een mild afwasmiddel, spoel goed na en droog direct met een handdoek. Laat houten spullen nooit weken in een sopje, want ook dan trekken ze te veel vocht op.

Extra tip: wrijf houten snijplanken en lepels af en toe in met een klein beetje plantaardige olie (bijvoorbeeld druivenpit- of walnootolie). Dat beschermt het hout, houdt het soepel en voorkomt dat het uitdroogt.

Wanneer vervangen?

Zelfs met goed onderhoud gaat houten keukengerei niet eindeloos mee. Zie je diepe groeven, veel scheuren of merk je dat het hout begint te splinteren? Dan is het tijd om je lepel of plank te vervangen. Zo voorkom je dat bacteriën zich ophopen.

Waarom hout tóch een goede keuze blijft

Misschien denk je nu: “Dan koop ik toch gewoon plastic?” Maar hout heeft grote voordelen. Het is stevig, vriendelijk voor je pannen en vaak duurzamer geproduceerd. Bovendien geeft hout een natuurlijke uitstraling aan je keuken. Zolang je het met zorg behandelt, gaat het jarenlang mee.

Kortom: stop je houten keukengerei nooit in de vaatwasser. Met een eenvoudige handwas en een beetje onderhoud blijven je lepels, spatels en snijplanken mooi, hygiënisch en duurzaam.