Erg zware tegenslag voor chef-kok Sergio Herman (52)

Eind vorig jaar moest Sergio Herman al een zware tegenslag verwerken. Zo kondigde zijn chef-kok Syrco Bakker aan dat hij eind deze maand stopt bij Pure C, het Zeeuwse restaurant van Sergio Herman. Helaas heeft de 52-jarige chef-kok nu opnieuw zeer slecht nieuws te horen gekregen.

Syrco Bakker liet in december weten dat hij nieuwe culinaire plannen had en niet langer zou samenwerken met Sergio Herman. “Nu ben ik klaar om mijn eigen verhaal te schrijven", zei Bakker. Hij werkt nog tot eind deze maand bij Pure C. Daarna gaat hij een restaurant openen in Indonesië.

Helaas moet Sergio Herman nu opnieuw een erg zware tegenslag verwerken. Vandaag vond namelijk de uitreiking van de Michelinsterren plaats in Nederland. Wat blijkt? Pure C is van twee sterren naar nul sterren gezakt.

Indrukwekkend

Sergio's restaurant in Cadzand behaalde in 2018 nog zijn twee sterren. "Het creatieve samenspel dat chef Bakker creëert met lekkernijen uit de polders en de zee is indrukwekkend”, klonk het toen. Maar helaas waren de Michelininspecteurs dit jaar minder overtuigd.